rapunzel

RAPUNZEL是来自德国的食品品牌，创立于1974年，多年来始坚持以其品牌口号“Wir machen Bio aus Liebe（用心生产有机食品）”为指导思想，旗下产品有长发有机谷物面条、香草粉、甜玉米等。 从1974年的坚果酱、干果和牛奶什锦早餐开始，Rapunzel现已成为欧洲领先的有机食品生产商。早在欧盟有机标准制定之前，Rapunzel就已开始对高品质、天然食品的追求，至今所有产品均保持极高的可追溯性和透明度，所有原料都经过著名的外部实验室检测，执行HACCP管理体系并通过了国际食品标准（IFS）认证和欧盟有机认证。标准意面因为以高蛋白、高筋度的硬质小麦粉为原料，制作过程无需额外加入盐分即可保持咬劲口感，拥有天然的健康属性。Rapunzel全系列产品制作中不添加面粉和水之外的任何物质，除了直型意面、两头尖通心意面等成人意面保存有原料本身的微量钠盐，其余产品的钠含量皆为0毫克。意面的造型和种类也颇丰富，正是锻炼长牙期宝宝咀嚼能力的绝佳选择。虽然包装上没有针对儿童的字样，Rapunzel仍然从一众意面中脱颖而出，挤入宝宝面条市场。Rapunzel信奉温和加工，其意面在最高65℃的环境下缓慢烘干，使重要的营养物质得以最大限度保存。根据生产原料，可将Rapunzel意面分为Semola系列、Wholemeal系列和Splet系列。Semola系列即为法定标准的意大利面，由杜兰（Durum）小麦磨成的硬质粗粒小麦粉（三文尼那粉）生产制作，具有高密度、高蛋白质的特点，粉质比普通高筋小麦粉略粗，因是压制成型，煮熟后口感稍硬但易于嚼碎。Semola系列意面的造型十分丰富，除直型、短细型、蝴蝶型等常规造型外，不乏圆形、米粒形、小圆环、字母型等造型，补充蛋白质的同时，也能让进食过程更有趣味。此外，在宝宝无法熟练使用叉勺时，可将颗粒稍大的通心粉、螺丝型意面作为手指食物供宝宝抓取，以培养其自主进食能力。Wholemeal系列为纤维含量更高的全麦小麦粉生产制作，Splet系列则由略带坚果味、外壳更为坚硬的斯佩尔小麦制作，虽然这二者口感比Semola系列更硬，但含有更均衡、丰富的营养，且筋性比Semola系列弱，嚼断后同样不易造成卡喉或吞咽困难，易于消化，1岁以上的宝宝基本都能应对。而且，这两个系列的造型与Semola系列同样丰富，不失为改善口味的好选择。