功德林

上海杏花楼(集团)股份有限公司，上海功德林食品有限公司，餐饮知名品牌，知名(著名)月饼品牌，始创于1922年，中国名饼，具有近百年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称，素食制作技艺被国务院公布为国家级非物质文化遗产保护项目。上海功德林素食有限公司，英文：GODLY，创建于1922年上海。功德林GODLY的著名素食制作技艺，于2008年6月被国务院列入“国家级非物质文化遗产保护项目”名录(以下简称：非遗)，为当时上海地区餐饮业内唯一得此殊荣的企业。2010年世博会期间，功德林GODLY被指定为世博会餐饮服务商。其净素健康，营养美味的特色菜肴佳点，广受好评赞誉。2008年6月，上海功德林素食制作技艺被国务院公布为“非物质文化遗产”，并由文化部颁发牌匾。上海功德林总经理徐云祥表示，在素食越来越受到人们喜爱的今天，作为中国素食文化的重要承载者，功德林将会继续顺应大众的健康需求，致力于引领健康饮食、健康生活的新风尚，不断推出新的产品。2010年功德林被指定为上海世博会餐饮服务商2008年6月，上海功德林素食制作技艺被国务院公布为“非物质文化遗产”，并由文化部颁发牌匾。上海功德林总经理徐云祥表示，在素食越来越受到人们喜爱的今天，作为中国素食文化的重要承载者，功德林将会继续顺应大众的健康需求，致力于引领健康饮食、健康生活的新风尚，不断推出新的产品。2010年功德林被指定为上海世博会餐饮服务商自有赵云韶居士于1922年农历四月初八释迦牟尼佛诞辰之日在上海创办开店，取名“功德林蔬食处”，取“百年诚信，功德无量”之意。创店伊始，即以“宏扬佛法，提倡素食，戒杀放生”为经营宗旨，自此新创一派蔬食餐饮文化和风格，开启了素食餐饮与文化新篇章。至今，这仍然是功德林GODLY的经营主旨，已坚持近百年。近百年来，功德林虽然数次迁址，然而盛名长青，远近慕名而来者熙攘相拥。中国近代教育家蔡元培先生，著名诗人柳亚子先生，近代中国文学家和思想家鲁迅先生，近代中国社会活动家、中国佛教协会前任会长赵朴初先生、中国佛教协会理事海灯法师等诸多位中国近现代文化和宗教界名流名士们，都曾经是功德林GODLY坐上常客。周恩来总理、陈毅副总理等多位国家重要领导人，也曾经多次亲临功德林GODLY，品尝特色净素食佳肴，对其烹制创新的技艺赞叹不已。1977年，时任中国佛教协会会长的赵朴初居士，更是特别为装修一新后的功德林蔬食处题写了新牌匾。1997年，功德林改制为上海功德林素食有限公司。借助这一发展新平台，功德林GODLY更是坚持以“百年诚信，功德无量”为经营宗旨，将经典素食永续一流为经营理念，初步勾筑起净素经典餐饮文化体系，用优质服务和美味佳肴，全力打造具有深厚文化底蕴的净素健康饮食。其主要产品集中有：素食餐饮菜肴和食品、素月饼、中西各式烘焙素糕点、高级精品节日礼盒，一大批各具特色的传统节令特供点心，以及极具上海地区代表特色的旅游食品名点等多品种经营。功德林GODLY不仅注重产品研发，提取民间小吃、地方风味秘方、突破创新，研发制作出多款素食新品种，而且一改传统餐饮企业前店后厂的生产制作模式，在上海的松江九亭地区选址建造起了属于自己的绿色素食生产加工工厂，使得餐饮食品的生产方式开始进入工业化批量生产的现代化模式。这座以国际标准建造的食品厂，不仅是一家符合现代化食品生产的恒温、恒湿、防尘，和拥有国内外先进生产设备的现代化企业。而且还通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、美国FDA认证，成为国内第一家通过质量认证和和出口认证的素食食品厂。工厂厂房面积达到一万多平方米，不仅引进了现代化生产技术设备，而且在内包装车间按照采用行业内先进的无菌车间标准要求进行配置，接近类似于医药制造生产企业的通风系统和准高清标准管理，整个生产过程严格按照国家食品安全标准执行。这样的工业化生产和准高清标准车间的严格管理，使得功德林GODLY的素食点心和食品，在整个生产加工制作过程中，细节严控，品质管理检验极为严格，坚持为消费者提供美味可口、健康绿色的素食佳品。经过努力和精心管理，工厂分别通过了“上海市环境管理体系认证”和“质量管理认证”，不仅在上海世博会期间成为世博餐厅配套成立的净菜配送中心，现在更成为常态运营，得以长期为世博餐厅提供服务。功德林GODLY净素饮食文化，观其近百年漫长发展过程，已然形成“荤食素做”、“健康益身”的鲜明特色。其原料以时鲜素食净素为本、选料精细、堪称一流。而功德林供应的传统素食菜肴，也因其典藏着一大批传统经典、时尚健康的中国特色菜肴，进而在消费者心目中树立了功德林的净素、营养价值高、健康、时尚、益身养容的饮食文化新概念，得到了海内外消费者市场广泛的认可和良好的口碑，享誉海内外。除以上外，功德林GODLY素食菜肴，曾经多次被评选为《中华名小吃》、《中国名菜名点》经典类产品而记载于素食类各类食品，与《中国食品》、《中国食品报》、《新民晚报》、《劳动报》、《上海晨报》、解放日报、文汇报、人民日报，甚至中央《求实》杂志、以及各家电视台和搜狐网络平台等诸多传媒文集之中。功德林GODLY的素食品类，曾经多次荣获各类金奖，亦被评为上海名优产品。功德林GODLY渐已百年，而它的素食餐饮佳肴、经典技艺、特色菜品餐品小食，却不断推陈出新，创新升级，新而亦优。不仅在餐饮菜品小食上探索出新，而且也加强包装食品的全线升级，便携易食，以适应更多市场需求。“百年诚信，功德无量”，功德林GODLY经典传承，永续发展，功德千秋。