澳大利亚 澳大利亚的维多利亚州位于南纬37°，因为紧靠海洋，气候温暖湿润，所以拥有良好的植被和丰美的草原。充足的阳光，纯净的水源，湿润的海洋气候使这里的牧草鲜嫩多汁，生长旺盛。这里是世界公认的优良奶牛饲养带和黄金奶源带;全澳大利亚2/3的新鲜牛奶、奶酪和其他奶制品都来自这里的牧场。
新西兰 新西兰是世界著名“乳业圣地”，拥有500多年的乳业发展史，同时也是世界最大的乳制品出口国。新西兰地处温带海洋性气候，常年气候温和，四季温差小，草木茂盛，适合牛、羊繁衍生殖。另外，新西兰对乳业发展非常重视，有着世界上最高的动物健康标准，而且乳业相关法规发展也非常完善。乳制品的生产过程都受到相关法规和标准的约束，能够确保产品质量可靠、放心。
法国 法国是欧洲第一农业大国。从1979年开始便成为仅次于美国的世界第二大农产品出口国，其中乳制品更是占据重大比例。作为世界第二大奶酪出口国、最大的乳清出口国，法国在乳制品的国际贸易中具有重要地位。
荷兰 荷兰的Alkmaar作为举世闻名的奶酪贸易市场有超过600年的历史。荷兰的乳业在战后开始发展起来。全国有三分之一的土地都是牧场，对比于新西兰以原料奶粉“纵横全球”， 荷兰的奶业更多面向欧洲，同时奶制品的种类也更丰富，光日常食用的奶酪就有上千个品种。
2. 牛奶品种
市面上的液态奶大致分为以下几种:
1、巴氏杀菌奶，也叫巴氏奶、巴氏消毒奶和低温鲜牛奶，一般存放在冰箱、冷柜内进行售卖。巴氏杀菌奶采用巴氏杀菌法，利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和一定时间的保温处理，杀灭大部分细菌，经过巴氏杀菌法进行杀菌后，仍能保留小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。巴氏杀菌奶需要在4℃左右的温度下进行保存保存，且只能保存3-10天。该方法既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、牛奶屋等包装。
2、超高温消毒奶，也叫灭菌奶和常温奶，是将牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃，4到15秒)处理，将细菌全部杀灭的方式，一般的细菌都承受不住这样的高温，所以这种处理方式能将牛奶中所有的细菌芽孢和微生物斩草除根，同时不可避免的也将有益的细菌全部杀死，而且高温处理会将牛奶中一些不耐热的糖分焦化，维生素也遭到部分破坏，营养物质会有一定的损失，牛奶的口味会略微改变。这种方法在杀死牛奶中有害病菌的同时，也破坏了牛奶中的营养成分，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及巴氏杀菌奶。超高温消毒奶将细菌消除的彻底，保质期也较长，一般在冷藏的条件下可以保持30天以上，甚至可以长达6-12个月，超高温灭菌奶能保留牛奶的大部分营养元素，是市面上最常见的牛奶种类。
3、按照牛奶中脂肪含量的不同，牛奶可以分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量为3%左右;低脂牛奶(部分脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%;脱脂牛奶含脂肪0.5%以下。
4、生鲜牛奶：从健康牛体正常乳房挤下的天然乳腺分泌物，仅经过冷却，可能经过过滤，但未杀菌、加热、净乳，特别是未经过巴氏杀菌。又可称为生奶/乳、生鲜牛奶、原料奶/乳。
5、还原奶：也叫做还原乳和复原乳，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。与其说还原奶是牛奶，不如说其是乳制品，而且还原奶经过多次处理以后，营养元素流失的相对量较大。用奶粉兑水来还原成液态牛奶，不仅成本低廉，而且从营养成分上来说，远远不如以鲜奶为原料的巴氏奶和常温奶。
说到挑选优质牛奶啊，Len有三个小点想要和大家分享一下
要点一：包装类别要看准
一般来说，牛奶除去水分之外的乳固体物质应当在11.2%之上，蛋白质含量应在3.0%以上，日常所见的酸酸乳等五花八门的产品，其实类别并不是牛奶，而是乳饮料。乳饮料的蛋白含量国家标准≥1%，是纯牛奶的1/3。另外，按照要求，正规的进口商品必须贴上中文的标签。千万不要认为中文的就不是进口牛奶。
要点二：不必太黏稠
牛奶表层漂浮油脂，是因为较大的脂肪颗粒未经处理，这样的牛奶较难被人体充分吸收。而专业乳业加工厂加工生产的牛奶一般经过净化、均质、杀菌等多个专业阶段流程，脂肪球变小，不会出现脂肪上浮现象，营养更易被人体吸收。
要点三：全脂分人群
全脂奶的脂肪含量为3.0%，并算不上高，半脱脂奶的脂肪含量大约为1.5%，全脱脂奶的脂肪含量只有0.5%。
牛奶中含有多种维生素，其中维生素A、D、E、K这些脂溶性维生素均含在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪全部除去的话，这些维生素也就跟着被除去了。
所以建议给老人选购牛奶时，可以选择低脂奶，因为老年人可能受“三高”困扰，对脂肪摄入量有一定限制;而给成长中的孩子则可以选择全脂牛奶。
在记住了这几点之后，相信大家都应该知道应该怎么甄别进口牛奶了。接下来就请大家跟着Len一起来看几款市面上比较火的进口牛奶产品吧。
1.Oldenburger 欧德堡 超高温灭菌全脂牛奶200mL/盒*24 79元
欧德堡是德国诺德乳业旗下的老牌乳制品公司。诺德乳业即NORDMILCH集团创立于1947年，1999年，OLDENBURG作为一个德国当地超过30年历史的老牌乳制品公司被并入现在的NORDMILCH集团，经历各种并购收购，最终形成现在旗下有数十个独立品牌的大集团，现在的Deutsche Milchkontor即DMK集团是由胡马纳乳业(Humana)和诺德乳业(Nordmilch)于2011年3月份合并而成的目前德国最大的乳制品集团，2011年营业额45亿欧元，税后利润2000万欧元。在荷兰合作银行评选的全球乳企20强中位列第13位(DMK的官网有介绍)。说到现在的欧德堡品牌，DMK官网上也有说明：(网址略)摘录如下：“Oldenburger, our export brand, stands for top product quality "Made in Germany" and is already successful in more than 80 countries on five continents”，这是因为而在当年合并的时候，集团考虑到Oldenburg这个品牌在德国以外的市场仍然有很好的声誉，因此，集团定位Oldenburg为纯出口。在进口牛奶中，欧德堡算是国内市场上最受欢迎的品牌之一。作为德国诺德集团旗下的产品，从出产到海关，每个环节都经过最严格的检验标准，喝起来比较放心。这款牛奶口感和味道有些清淡，但相比大多数国产牛奶，欧德堡还是会更浓郁一些，品质值得信赖。
2. 德运脱脂牛奶200ml*24 69元
德运(Devondale)，是澳大利亚Murray Goulburn乳业公司旗下的品牌。Murray Goulburn公司成立于1950年，至今已超过4000个原奶供应商和股东，为澳大利亚最大的乳制品生产商，是全球最大食品原料供应商之一，公司拥有三十多个系列，千余种产品。牛奶产量为35.1亿升，占澳大利亚牛奶生产总量的35%。澳大利亚MG乳业位于维多利亚省及塔斯马尼亚，营业额超过40亿美金，乳品出口量占世界乳制品交易总量的9%，出口的国家超过100个。DEVONDALE创于1950年的Murray Goulburn公司，是澳大利亚最大的乳品企业，购入全澳35%以上的原奶，占全澳大利亚乳品出口量40%，是全球最大食品原料供应商之一。
公司拥有三十多个系列，千余种产品，其零售品牌德运的芝士、奶油系列及牛奶产品皆深受全球各地市场欢迎，产品行销超过100个国家。得天独厚的自然环境,举世公认的天然大草原,滋养着澳大利亚天然的牧场。完全的农牧放养,在这里,奶牛们享受着属于它们的高福利待遇。健康愉快的奶牛精气充沛，可为我们提供最优质的牛奶。利用这种充满活力的牛奶生产的产品，可为消费者提供最佳营养。德运是全澳大利亚领先乳品生产商，乳制品符合多项国际标准，而且所有产品原装澳大利亚生产及进口，质量优良，卫生可靠。
得天独厚的自然环境，举世公认的天然大草原，滋养着澳大利亚天然的牧场。完全的农牧放养，在这里，奶牛们享受着属于它们的高福利待遇。健康愉快的奶牛精气充沛，可为我们提供最优质的牛奶。利用这种充满活力的牛奶生产的产品，可为消费者提供最佳营养。德运是全澳大利亚NO.1乳品生产商，乳制品符合多项国际标准，而且所有产品原装澳大利亚生产及进口，质量优良，卫生可靠。
小贴士：说完了红榜，自然要公布一下黑榜。以下几款牛奶各位比友们在选择时一定要注意，不要购买。他们分别是韩国首尔牛奶、韩国延世牛奶、韩国南阳乳业、韩国每日乳业所生产的纯牛奶。这些企业所申报的杀菌方法与实际包装上所标注的方法有出入，违反相关规定。已被勒令禁止出口至中国。
最后，祝各位比友们在牛奶的滋润下身体越来越健康!每日尽享高品质无忧香醇，杯里每一滴都是丝滑自然本味!
