菠萝油的吃点就在，面包要烘热，黄油要冰要厚要咸味，缺一不可，冰火二重奏交织著咸味与甜味的层次感，产生洽到好处的化学作用，吃得十分满足过瘾！如果配搭一杯港式絲袜奶茶，更是一绝！

　　香港夹黄油的是叫酥皮，菠萝包是另一款面包，七十年代以前，是先有菠萝包後来才有酥皮，当年两者都熱门流行，到了七十年代初开始，较甜的酥皮比较受欢迎，变成後来居上取代了菠萝包，此后菠萝包乏人问津，几近绝跡，就在那时，有人以厚切的一片冰冷黄油夹在新鲜烘热的酥皮包内出售，取名“菠萝油”，从此热销至今，成了经典的香港食品。

　　1、香港菠萝包里面夹黄油，一般是在将刚烤好热腾腾的菠萝包的侧面剖开一条口（类似于汉堡的切口一样），把冰冻的黄油片，塞入菠萝包的切口中包裹好，吃的时候就有一种冰火交融的奇妙感觉。

　　2、至于为什么要加？我想一是增加面包口味的层次感，毕竟光吃面包可能比较单调，夹入冷冻黄油和热的面包之间水火交融的奇妙感觉能够提升食客的味蕾体验；同时也使菠萝包多了一个卖点，它还有一个有趣的名字叫“冰火菠萝油”，估计冲这个名字也想试一试了。

　　3、另外说一下口感上的美妙感觉，你可以想象一下：

　　把刚出炉的菠萝包切开，夹上一片厚厚的黄油（香港叫牛油，是一样的东西），黄油会被菠萝包的热气融掉表面，吃起来外面是热的，而里面是凉凉滑滑的黄油，包身被熔化的黄油变成了金黄色，这样带着黄油香浓味道的甜品一定是让人欲罢不能的。做过黄油饼干、磅蛋糕、马芬蛋糕等用黄油做的甜品的小伙伴一定知道这种满屋飘香的感觉。

　　但是大家注意，加了黄油的菠萝包，热量会高一些，注意控制摄入的量哟！